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26 Rue de la République, Toulouse, Haute-Garonne 31300
www.resto.fr/restaurant/toulouse/31300-toulouse/10569-le-mayombe/
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La description
Le Congo se situe à cheval sur l’équateur. Il fait partie de l’Afrique Centrale et d’un groupe de pays appelés Pays de la Forêt par opposition aux pays du Sahel. L’Afrique Centrale regroupe des pays tels l’Angola, le Cameroun, le Centrafrique, le Gabon, le Tchad… Imaginez-vous sur cette terre baignée de soleil où domine le règne végétal... Pourquoi ? Parce que la cuisine d’un pays ne saurait être comprise sans son atmosphère, sans l’ambiance qui l’entoure.